원가관리 썸네일형 리스트형 국제 유가 반등 흐름이 불러온 도미노 물가 상승기 속에서 내 매장을 지켜내는 원가 관리법 국제 유가 반등 흐름이 골목상권의 모퉁이 매장까지 깊숙이 스며들며 사장님들의 깊은 한숨을 자아내고 있습니다. 매달 날아오는 공공요금 고지서를 받아들 때마다 솔직히 가슴이 턱 막히는 기분을 느끼는 분들이 무척 많습니다. 유난히 붉게 빛나는 주유소 가격판을 바라볼 때면 주방의 뜨거운 열기마저 차갑게 식어내리는 기분이 들기도 합니다. 노릇하게 구워지는 고소한 빵 냄새가 매장 안을 가득 채워도 사장님들의 얼굴에는 어두운 그늘이 쉽게 가시지 않는 것이 지금의 안타까운 현실입니다. 여러분은 현재 매장의 고정비를 어떻게 방어하고 계시나요? 단순히 바다 건너 먼 나라의 정치적 갈등이라고 치부하기에는 매장 운영에 미치는 영향이 너무나도 즉각적이고 매섭습니다. 원재료 가격이 요동치고 물류비가 치솟으면서 실물 경제 전반에 .. 더보기 이전 1 다음
